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辣椒堿對照品提取概述

時(shí)間：2017-07-10   瀏覽次數：  分享到：
辣椒堿是從成熟紅辣椒果實(shí)中提取的一種天然成分，結構為共軛多烯烴，屬類(lèi)胡蘿卜色素，具有抗癌美容、抗氧化、防治心血管系統疾病、調節免疫系統活性等重要的生理功能。在成熟的紅辣椒中辣椒堿占總色素的30% - 60% 是辣椒呈現紅色的主要物質(zhì)，也是辣椒堿生理功能的主要活性物質(zhì)。
辣椒堿提取物
目前國內外的研究主要集中在辣椒堿的提取技術(shù)方面，以及采用高效液相色語(yǔ)法和液質(zhì)聯(lián)用法分析不同品種及產(chǎn)地辣椒的色素構成及含量，而對辣椒堿單體的分離制備研究較少。作為辣椒堿中含量最多和主要的呈色物質(zhì)，是辣椒堿研究中的一個(gè)重點(diǎn)和熱點(diǎn)，但因為缺乏辣椒堿對照品，無(wú)法建立準確的辣椒色素產(chǎn)品的質(zhì)量控制標準，因此，有必要研制高純度的辣椒堿對照品。
辣椒堿晶體
提取，皂化后，采用硅膠柱色譜法結合制備液相色譜法，快速分離制備辣椒堿對照品，為辣椒堿及其產(chǎn)品質(zhì)量控制標準的建立莫定基礎。
 

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