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連翹脂苷是連翹屬植物中的主要有效成分之一對其研究以往主要集中在化學(xué)成分、提取工藝、藥理活性等方面;實(shí)驗動(dòng)物也主要為人、小鼠、大鼠等。然而.目前實(shí)驗對象也擴展到雞、豬等動(dòng)物.并且其功能研究也擴大到抗炎、抗病毒等方面。另外，其消除異味作用和食品保鮮作用等功能逐漸被人們所發(fā)現。為使人們更好地了解連翹脂苷，筆者將連翹脂苷的結構和功能總結如下。

連翹脂苷(forsythiasid)是木犀科植物連翹的主要有效成分，屬于苯乙醉芬類(lèi)，具有抗菌、抗病毒、抗氧化及抗炎等作用。連翹脂苷(C29H38O10)是一種淡黃色粉末，結構式為3,4-二羥基-β-苯乙基一O-α-L-鼠李糖基-(1-6) -4-O一咖啡?；?β-D-吡喃(型)萄萄糖苷。由于其具有多羥基結構，易被氧化，所以常被作為還原剎，起到抗氧化作用。